ИЗУЧЕНИЕ ПРОЦЕССА АДСОРБЦИИ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ЛИСТЬЕВ КРЫЖОВНИКА ОТКЛОНЕННОГО НА ГРАНИЦЕ ДВУХ ФАЗ

Скачать статью в PDF
DOI: https://doi.org/10.29296/25419218-2018-08-06
Номер журнала: 
8
Год издания: 
2018

С.Л. Аджиахметова, Л.П. Мыкоц, Н.М. Червонная, И.И. Харченко, Н.А. Туховская, Э.Т. Оганесян Пятигорский медико-фармацевтический институт – филиал ВолгГМУ; Российская Федерация, 357532, Пятигорск, пр. Калинина, д. 11

Введение. В качестве детоксикантов (энтеросорбентов) широко используются пектиновые вещества, содержащиеся в различных растениях. Изучена сорбционная способность пектиновых веществ цветков хризантемы корейской, листьев шелковицы черной, шелковицы белой, лука медвежьего (черемши), крыжовника отклоненного. Накопление биологически активных веществ (БАВ) в растениях зависит от фазы вегетации. Пектиновые вещества характеризуются сорбционными свойствами по отношению к радиоактивным изотопам металлов. Цель исследования – выявить зависимость содержания пектиновых веществ от фазы вегетации на примере листьев крыжовника отклоненного, определить их комплексообразующую способность и поверхностную активность. Материал и методы. Пектиновые вещества выделяли из листьев крыжовника отклоненного. Отнесение пектиновых веществ к поверхностно-активным определяли по величине поверхностного натяжения на разделе фаз жидкость–газ по методу наибольшего давления пузырьков воздуха. Величину адсорбции рассчитывали по уравнению Гиббса, определяли размеры адсорбируемых молекул пектиновых веществ. Сорбционную способность (комплексообразующая активность и сорбционная емкость) полученного пектина изучали по отношению к ионам свинца. Результаты. Выход пектиновых веществ из листьев крыжовника отклоненного значительно выше, чем водорастворимых полисахаридов. Наибольшее их содержание, определенное гравиметрически, наблюдается в июле–августе. Величина поверхностной активности пектиновых веществ крыжовника составила 0,166 H∙м2∙кмоль-1. Рассчитаны параметры адсорбционного слоя, образованного молекулами пектиновых веществ: площадь поперечного сечения молекулы – 6,23А2, толщина и объем поверхностного слоя – 4584 А, 28558 А3 соответственно. Большинство ионов свинца (87,5%) связалось пектином, выделенным из листьев крыжовника отклоненного, собранных в августе, что соответствует 10,4 мг ионов свинца на 1 г сорбента. Заключение. Изучение сорбционной способности и поверхностной активности пектиновых веществ листьев крыжовника позволяет отнести их к группе поверхностно-активных веществ. Максимальный выход пектиновых веществ из листьев крыжовника приходится на период июль–август. Функциональную зависимость величины адсорбции от равновесной концентрации к ионам Pb2+ можно выразить уравнением Ленгмюра. Максимальное связывание ионов свинца составило 87,5%, что свидетельствует о возможности использования пектиновых веществ листьев крыжовника в качестве биологических детоксикантов.
Ключевые слова: 
крыжовник отклоненный
Grossularia reclinata (L.) Mill.
листья
пектиновые вещества
адсорбция
поверхностная активность
комплексообразующая способность
Для цитирования: 
Аджиахметова С.Л., Мыкоц Л.П., Червонная Н.М., Харченко И.И., Туховская Н.А., Оганесян Э.Т. ИЗУЧЕНИЕ ПРОЦЕССА АДСОРБЦИИ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ЛИСТЬЕВ КРЫЖОВНИКА ОТКЛОНЕННОГО НА ГРАНИЦЕ ДВУХ ФАЗ . Фармация, 2018; 67 (8): 37-43https://doi.org/10.29296/25419218-2018-08-06
Список литературы: 
  1. Кодониди М.И. Химическое исследование цветков хризантемы корейской (Chrysanthemum x koreanum Makai.) с целью получения фармакологически активных суммарных фитокомплексов. Автореф. дис. канд. фарм. наук. Пятигорск, 2009; 24.
  2. Манукян К.А., Мыкоц Л.П., Компанцева. Е.В Изучение сорбционной способности пектина из лука медвежьего (черемши) (Allium ursinum L.) по отношению к ионам свинца (II). Известия Самарского научного центра РАН, 2012; 14 (1–9) 2263–5.
  3. Аджиахметова С.Л., Селина И.И., Лигай Л.В. и др. Исследование сорбционной способности пектинов и водорастворимых полисахаридов крыжовника отклоненного (Grossularia reclinata (L.) Mill.), листьев шелковицы черной (Moru snigra L.) и шелковицы белой (Morus alba L.). Научные ведомости БелГУ. Серия: Медицина. Фармация., 2013; 22 (141): 170–3.
  4. Щукин Е.Д., Перцев А.В., Амалис А.Е. Коллоидная химия. М.: Высшая школа, 2006; 444.
  5. Мыкоц Л.П., Туховская Н.А., Бондарь С.Н. Определение кинетики сорбции катиона металла пектином из цитрусовых. Успехи современного естествознания, 2010; 6: 55–7.
  6. Мыкоц Л.П., Романцова Н.А., Гущина А.В. Изучение сорбционной способности пектина, выделенного из плодов калины обыкновенной, по отношению к ионам свинца. Фундаментальные исследования, 2013; 3–1: 197–200.
  7. Оводов Ю.С. Современные представления о пектиновых веществах. Биоорганическая химия, 2009; 5 (3): 293–310.
  8. Хотимченко Ю.С., Кропотов А.В., Хотимченко М.Ю. Фармакологические свойства пектинов. Эфферентная терапия, 2001; 7 (4): 2236.
  9. Кочетков Н.К., Бочков А.Ф., Дмитриев Б.А. и др. Химия углеводов. М.: Химия, 1967; 672.
  10. Никитина В.С., Гайнанова Л.Т., Абдуллин М.И., Беспалова А.А. Пектиновые вещества корней лопуха обыкновенного Arctium lappa L. и корней одуванчика лекарственного Taraxacum officiale Wigg. Химия растительного сырья, 2012; 2: 21–6.
  11. Селина И.И., Пеливанова С.Л., Андреева О.А. и др. Физико-химические характеристики пектинов и водорастворимых полисахаридов крыжовника отклоненного (Grossularia reclinata (L.) Mill.), листьев шелковицы черной (Morus nigra L.) и шелковицы белой (Morus alba L.). Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии, 2013; 10: 20–5.