Влияние условий экстракции на содержание флавоноидов в извлечениях из травы тимьяна Маршалла и тимьяна ползучего

Введение. Флавоноиды – группа фенольных соединений, имеющая большое структурное разнообразие, что обусловливает широту их биологической активности. В связи с этим для получения извлечений из растительного сырья, обогащенных флавоноидами, актуальным является варьирование условий экстракции. Цель исследования: проведение сравнительного анализа количественного содержания суммы флавоноидов и экстрактивных веществ в траве тимьяна Маршалла и тимьяна ползучего в зависимости от условий экстракции. Материал и методы. Объект исследования – измельченная трава тимьяна Маршалла и тимьяна ползучего. Трава тимьяна Маршалла собрана в окрестностях Саратова (Лысая гора) в июне–июле 2018, 2019 и 2020 г. в фазе цветения. Измельченная трава тимьяна ползучего приобретена в аптечной сети. Экстракты из растительного материала приготовлены разными способами: по ГФ РФ XIV «Чабреца трава» (экстрагент – 70% этиловый спирт, способ рекомендован ГФ РФ); по ГФ РФ XIV «Настои и отвары» (экстрагент – вода); экстракция 95% этиловым спиртом; извлечения, полученные 50% этиловым спиртом. Результаты. В экстрактах, приготовленных по методу ГФ РФ XIV «Чабреца трава», содержание суммы флавоноидов составило 0,90–1,44%, а экстрактивных веществ – 15,9–33,5%. В извлечениях, приготовленных по методу ГФ РФ XIV «Настои и отвары», содержание суммы флавоноидов было ниже в 1,5 раза, а экстрактивных веществ – в 1,1 раза. При экстракции 95% этиловым спиртом содержание суммы флавоноидов было ниже в 15 раз, а содержание экстрактивных веществ – в 6,7 раза. Количественное содержание суммы флавоноидов при извлечении 50% этиловым спиртом было ниже в 1,5 раза, а экстрактивных веществ – в 1,2 раза. Показана корреляционная зависимость между условиями экстракции и содержанием флавоноидов и экстрактивных веществ в полученных извлечениях. Заключение. Наибольшее содержание суммы флавоноидов и экстрактивных веществ получено в извлечениях, полученных согласно требованиям ГФ РФ XIV «Чабреца трава», а наименьшее – при экстракции 95%-м этиловым спиртом.