Технология противоанемического жидкого экстракта листьев салата-латука посевного, полученного методом биостандартизации

Введение. Анемия является серьезной проблемой в области общественного здравоохранения во всем мире, от которой особенно страдают дети в возрасте до 8 лет и беременные женщины. По оценкам ВОЗ, во всем мире анемией страдают 42% детей в возрасте до 5 лет и 40% беременных женщин. Актуальность разработки противоанемических препаратов природного происхождения обусловлена потребностью в противоанемических фитопрепаратах, так как практически все противоанемические препараты являются синтетическими. Цель исследования – разработка технологии противоанемического жидкого экстракта на основе листьев салата-латука (Lactúca sativa) методом биостандартизации. Материал и методы. В исследовании по разработке технологии жидкого экстракта был применен принцип биостандартизации, суть которого заключалась в том, что для подбора оптимальных технологических параметров (экстрагент; соотношение сырья и экстрагента; время наступления динамического равновесия) были использованы физико-химические и фармакологические методы, а именно – оценка по выходу экстрактивных веществ и фармакологическому эффекту. Результаты. По итогам исследования разработана технология противоанемического жидкого экстракта на основе листьев латука посевного/салат латук (Lactuca sativa) приготовленного на 20% этиловом спирте в соотношении 1:5–10. Суть разработанной технологии заключалась в настаивании сырья на 20% водном растворе спирта этилового в течение 5–24 ч. Полученные данные по изучению технологических параметров, основанные на сравнительной оценке выхода экстрактивных веществ и фармакологического эффекта показали, что динамика выхода экстрактивных веществ и фармакологического эффекта несопоставимы, так как противоанемический эффект был самым высоким у вытяжки средней насыщенности, а не наибольшей насыщенности экстрактивными веществами. Заключение. Разработана технология нового противоанемического жидкого экстракта на основе салата-латука.