Разработка подходов к стандартизации плодов боярышника мягковатого

Введение. В настоящее время для производства препаратов, используемых при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, разрешено использовать плоды 12 видов боярышника, однако не все из них произрастают на территории Российской Федерации. При этом в пищевой промышленности применяются плоды боярышника мягковатого (полумягкого) – Crataegus submollis Sarg. – широко культивируемого североамериканского вида, однако в медицинской практике он не используется. Основными действующими веществами плодов боярышника мягковатого являются флавоноиды. Цель исследования – разработка методики количественного определения суммы флавоноидов в плодах боярышника мягковатого. Материал и методы. Объектом исследования служили плоды боярышника мягковатого, заготовленные осенью 2018 г. на территории Самарской области. Водно-спиртовые извлечения из сырья были исследованы с помощью УФ-спектрофотометрии. Результаты. Разработана методика количественного определения суммы флавоноидов в плодах боярышника мягковатого методом прямой спектрофотометрии с использованием государственного стандартного образца катехина при аналитической длине волны 282 нм. Ошибка единичного определения с доверительной вероятностью 95% составляет ±4,44%. Заключение. С использованием разработанной методики определено содержание суммы флавоноидов в пересчете на катехин в плодах боярышника мягковатого, которое колеблется от 4,17 до 5,35%.